EPICES &amp; CONFETTIS

MANCHONS DE CANARD A L'ORANGE ..

Coucou !! Une autre façon de cuisiner le canard à l'orange, qui ne saurait vous apporter que du bonheur !! yessssss ... en accompagnement, ces pâtes "artesani" ... exceptionnelles ! e viva Italia !!! Commencer par prélever le zeste d'une orange, le découper...

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20 décembre 2014

POMMES FARCIES ET BOUDIN BLANC ..

Coucou !! L'idée générale vient du site : "750 grs", mais .... bon ... je l'ai adaptée !!! Commencer par faire tremper dans du Martini blanc une petite poignée de raisins secs. Emietter 2 cerneaux de noix et les faire doucement dorer à sec dans une poêle...

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17 décembre 2014

RAS LE BOL !!!

Je ne vois plus sur mon blog le message des pompes à l'huile !!! déjà il m'a été impossible de le commencer avec "coucou" .......... c'est quoi ces dingueries !!!!!!!! ...........eh bien !!! il fallait que je rale !! ça y est, il parait !!!!!!!!!

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17 décembre 2014

POMPES A L'HUILE ...

Une recette qui fait partie des 13 desserts de Noël provençaux .... -500 grs de farine -150 grs de sucre -25 grs de levure de boulanger (en sachets) -2 cls d'eau de fleur d'oranger -25 cls d'huile d'olive (du jardin pour moi...) -Un peu d'eau -Les zestes...

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16 décembre 2014

TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT ..

Coucou !! J'ai refait ce tajine qui fait partie de mes "classiques" ... un plat qui apporte un peu de soleil par ce temps frisquet !! et j'ai "inauguré" mes citrons confits tout frais !!!!!!! Faire tremper des filaments de safran dans de l'eau chaude.....

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14 décembre 2014

SALADE AU COU DE CANARD FARCI ..

Coucou !! Je ne me suis pas trop cassé la tête aujourd'hui pour le déjeuner, mais ce fut quand même si bon !!! Cuire des pommes de terre en robe des champs, les éplucher une fois refroidies et débiter en morceaux... Garnir le plat de service de salade...

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14 décembre 2014

CITRONS CONFITS : SUITE ...

Coucou !! Et voilà ! les 6 semaines se sont écoulées ... la recette, "ICI" Terrrrrrrrible moment d'incertitude !!! que vais-je trouver en déballant le papier journal qui enveloppait le pot !!! Ont-ils été sages ??? se sont-ils bien conduits ???? Vouiiiiiiiiiii...

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12 décembre 2014

BACI DI DAMA DI TORTONA ...

Coucou !! J'ai pris la recette chez Italien Pasta.com, mais au lieu de les fourrer au chocolat, je les ai garnis de lemon curd .... miammmmmm -100 grs de sucre -100 grs d'amandes effilées -100 grs de farine -100 grs de beurre (à température ambiante)...

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11 décembre 2014

CHIPOLATAS AUX POIVRONS ..

Coucou !! J'avais deux poivrons à caser d'urgence, ainsi que des chipolatas et j'ai réalisé cette recette en piochant des idées par ci, par là ..... Le résultat fut des plus festifs ... Découper un poivron rouge et un poivron jaune en lamelles avec un...

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10 décembre 2014

LEMON CURD ..

Coucou !! Moi aussi je prépare Noël ! nananère !!! LOL C'est une recette Marmiton ... -4 citrons bios -150 grs de sucre -3 oeufs -1 càs de maïzena.. Laver les citrons, en zester 2 très fins et les mettre dans une casserole avec le jus des 4 citrons pressés,...

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